الإكلير اللذيذ
كتب بواسطه maha
أخر تحديث فى 2023/01/14 16:23
للتغطية
مقادير الكاسترد
- 3 كوب حليب
- ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- كوب شاي سكر
- بيضة
- ملعقة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
مقادير العجينة
- 1 كوب ماء
- 1 كوب دقيق
- 100 غ زبدة او سمن
- ملعقة صغيرة سكر
- 3 بيضات حجم كبير
و يمكنكم اضافة بيضة اخرى في حال ماكانت العجينة لزجة - رشة ملح
طريقة التحضير
- نضع جميع مقادير الكاسترد ع النار بااستثناء الفانيليا والزبدة وبعد مايتجانس الخليط نرفعه من على النار ونضيفهم.
- للعجين نضع الزبدة ثم الماء في قدر ع النار حتى الغليان.
- نضيف كوب من الدقيق ورشة ملح والسكر الى الماء
ونحرك حتى يتماسك الخليط. - نترك الخليط يبرد.
- نضيف البيض واحده تلو الاخرى كل مانضيف بيضة نخلط حتى تندمج تماما ثم نضيف البيضة الاخرى
- نضع الخليط في كيس حلواني ونبدأ بالتشكيل في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة
- ندخله الفرن على حرارة 160 درجة
- بعد مايستوي ويبرد نفتحه من النص ونحشيه.
- نغمسه بالشكولاتة المذوبة
948 مشاهدة
