من الفواكه الشتوية الحمضية اللذيذه متعددة الفائدة والمنفعة فهو يحتوي علي الكالسيوم والحديد والنحاس والماغنسيوم والكبريت الي جانب العديد من الفيتامينات كالفيتامين C ، A ، B1 ، B2 ويوجد العديد من انواع البرتقال كالسكري وأبو سره والحامضي .
يمكن تخزين البرتقال بعدة طرق من افضلها
- غسل البرتقال جيدا وتنشيفه ثم تقشيره وتقطيعه ووضعه في الخلاط مع اضافة السكر حسب الرغبه ويفضل وضعه في قوالب في الفريزر .
- غسل البرتقال جيدا وتنشيفه وتقشيره وتقطيعه الى فصوص ثم وضعه في أكياس التخزين وغلقه بإحكام مع تفريغ الهواء منه .
- غسل البرتقال وتنشيفه وتقطيع الأطراف الزائدة من الاعلى والاسفل ثم وضعه في حلة كبيرة مغمورة بالماء وسلقة الى ان تصبح قشرته لينه ثم ضربه في الخلاط وتصفيته ووضعه في قوالب ثم في الفريزر .
