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『世界の茶文化図鑑』
出版社原書房
発売日2017/9/4
大型本
208ページ
寸法21.8 x 2.2 x 27.8 cm
【内容】
世界で愛されるお茶について、総合的かつヴィジュアルにガイド。
茶葉の知識や種類、レシピ、また各地の生産者へのインタビューやお茶を飲む文化・習慣を通して、あらゆる国でお茶が生活に息づいていることが理解できる。
【目次】
まえがき
●世界のお茶事情
◉お茶好きの世界
◉北ヨーロッパ…イギリス/アイルランド/オランダ/スウェーデン、ノルウェー、デンマーク/ドイツ/フランス
◉東ヨーロッパ、ロシア、中央アジア…東ヨーロッパ/カザフスタンとウズベキスタン/ロシア
◉中東…トルコ/サウジアラビア/イラク/イラン
◉アフリカ…エジプト/モロッコ、チュニジア、アルジェリア/ケニア/南アフリカ
◉南アジア、東南アジア…インド/スリランカ/パキスタン/タイ/ミャンマー/ベトナム/カンボジア/中国/台湾/チベット/日本
◉南北アメリカとオーストラリア…アメリカ合衆国/カナダ/アルゼンチンとウルグアイ/チリ/ブラジル/オーストラリア/ニュージーランド
●お茶の歴史
●チャノキからティーポットまで
◉お茶のことをもっと知ろう
◉チャノキの育て方
◉チャノキを育てる人々
◉茶葉の旅
◉お茶の種類…白茶/緑茶/ウーロン茶/プーアル茶/紅茶/ハーブティー
◉お茶の化学
●お茶を味わう
◉テイーテイスターの仕事
◉プロのようにテイスティングしてみる
◉完璧な器
◉ビスケットをお茶に浸して食べたい人間の告白
●レシピ集…お茶を使った料理と飲物
索引
#お茶
#茶文化
#図鑑商品の情報
| 商品の状態 | 未使用に近い","subname":"数回使用し、あまり使用感がない |
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