HOT ! 『世界の茶文化図鑑』 定価7,180円で購入しました。『世界の茶文化図鑑』出版社‎原書房発売日‎2017/9/4大型本‎208ページ寸法‎21.8 x 2475588014

商品詳細定価7,180円で購入しました。

『世界の茶文化図鑑』

出版社‎原書房
発売日‎2017/9/4
大型本‎
208ページ
寸法‎21.8 x 2.2 x 27.8 cm

【内容】
世界で愛されるお茶について、総合的かつヴィジュアルにガイド。
茶葉の知識や種類、レシピ、また各地の生産者へのインタビューやお茶を飲む文化・習慣を通して、あらゆる国でお茶が生活に息づいていることが理解できる。

【目次】
まえがき
●世界のお茶事情
◉お茶好きの世界
◉北ヨーロッパ…イギリス/アイルランド/オランダ/スウェーデン、ノルウェー、デンマーク/ドイツ/フランス
◉東ヨーロッパ、ロシア、中央アジア…東ヨーロッパ/カザフスタンとウズベキスタン/ロシア
◉中東…トルコ/サウジアラビア/イラク/イラン
◉アフリカ…エジプト/モロッコ、チュニジア、アルジェリア/ケニア/南アフリカ
◉南アジア、東南アジア…インド/スリランカ/パキスタン/タイ/ミャンマー/ベトナム/カンボジア/中国/台湾/チベット/日本
◉南北アメリカとオーストラリア…アメリカ合衆国/カナダ/アルゼンチンとウルグアイ/チリ/ブラジル/オーストラリア/ニュージーランド
●お茶の歴史
●チャノキからティーポットまで
◉お茶のことをもっと知ろう
◉チャノキの育て方
◉チャノキを育てる人々
◉茶葉の旅
◉お茶の種類…白茶/緑茶/ウーロン茶/プーアル茶/紅茶/ハーブティー
◉お茶の化学
●お茶を味わう
◉テイーテイスターの仕事
◉プロのようにテイスティングしてみる
◉完璧な器
◉ビスケットをお茶に浸して食べたい人間の告白
●レシピ集…お茶を使った料理と飲物
索引

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