طريقة تفريز البقدونس

هو من الخضروات الورقية ذات الرائحة النفاذة والتي تدخل في الكثير من المأكولات حتى انها قد تستخدم للتزيين احيانا وينتمي إلى الفصيلة الخيمية ويحتوي البقدونس على الكثير من العناصر الغذائية والأملاح والفيتامينات التي تقي الجسم من الكثير من الأمراض .

• طريقة الاولي

1. يتم غسل حزمة البقدونس ونقعها في ماء وخل
2. تنشل حزمة البقدونس من الماء وتصفى
3. يتم تقطيع البقدونس او فرمها لتصبح ناعمة
4. يوضع البقدونس المفروم في أكياس التخزين
5. يتم التأكد من خلو أكياس التخزين من الهواء
6. اخيرا يوضع البقدونس المخزن في الفريزر لحين الحاجة إليه
7. لا تترك البقدونس خارج الفريزر لمدة طويلة حتي لا يتغير لونه إلى الأسود

• طريقه الثانيه

1. يتم وضع البقدونس في أكياس التخزين
2. تاكد بان أكياس التخزين مفرغة من الهواء
3. تنقع البقدونس المجمده والمعده للاستخدام في ماء وخل
4. تقطع الى قطع او تفرم حسب طريقة استخدامك لها

• طريقة الثالثه

1. يتم غسل حزمة البقدونس ونقعها في ماء وخل
2. تنشل حزمة البقدونس من الماء وتصفى
3. توضع على منشفة حتى يتم التأكد من تجفيفها
4. تلف البقدونس في مناشف ورقية سميكة
5. ثم تلف البقدونس بأوراق النايلون الخاصة بالطعام
6. تفريز البقدونس بعد لفها وتجمد

1. مغلي البقدونس يخفف من آلام الدورة الشهرية
2. يقلل من نسبة الإصابة بالزهايمر
3. يمنع الإصابة بفقر الدم والانيميا
4. تقوي العظام والأسنان
5. يحارب سموم الجسم لاحتوائه علي مضادات الاكسده
6. الحفاظ علي الجهاز المناعي بالجسم
7. يحمي من الإصابة بأمراض الكلى والكبد
8. يعد البقدونس فاتح للشهية
9. يقوي الجهاز العصبي والذاكرة