القرنبيط من الخضروات ذات الزهرة لأنه يشبه الزهرة الكبيرة كما أنه يطلق عليه اسم الزهرة وهو غني بالفسفور والكبريت والألياف والمعادن والفيتامينات كما انه غني بمضادات الاكسده و يتم زرعاته بفصل الشتاء لذلك هو من الخضروات الموسمية وفي هذا المقال سنتعرف على كيف يتم تخزين القرنبيط للاستفادة منهم طوال مواسم السنة .
يمكن تخزين القرنبيط عن طريق السلق والقلي
- يتم تقطيع رأسان من القرنبيط إلى قطع متساوية تقريبا .
- تغسل قطع القرنبيط بالماء لازاله الاتربه والشوائب .
- يحضر وعاء به كمية من الماء علي النار مع اضافه الملح .
- يتم ترك الوعاء علي النار لمده ربع ساعه تقريبا .
- ينشل القرنبيط من الماء المغلي ويصفى .
- يترك في الهواء حتي يجف تماما .
- يتم وضع القرنبيط في أكياس التخزين بعد تفريغ الهواء .
- يوضع في الفريزر حتى التجميد ويستعمل حسب الحاجة .
- يتم تقطيع رأسان من القرنبيط الى قطع متساوية تقريبا .
- تغسل قطع القرنبيط بالماء لازاله الاتربه والشوائب .
- يحضر وعاء به كمية من الماء علي النار مع اضافه الملح والكمون .
- يتم ترك الوعاء علي النار لمده نص ساعه تقريبا .
- ينشل القرنبيط من ماء الغلي ويتم قليه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي .
- يعبأ القرنبيط في أكياس التخزين بعد تفريغ الهواء .
- يوضع القرنبيط في الفريزر حتي تمام التجميد .
