طريقة حفظ البسله

من النباتات الخضراء ذات الفصيلة البقولية أي من ضمن البقوليات وبعد تقشيرها تستخدم حبوبها في الطبخ وتحتوي على البروتين والألياف والكربوهيدرات والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ولا تتوفر معظم أيام السنة أي أنها موسمية وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة حفظها لتجديها باكلاتك طوال السنة .

• طريق 1

يمكن حفظ البسله في الثلاجه لمده اسبوع واحد فقط بالطريقه التاليه :

1. حفظ البسله بقشرتها الخارجية عن طريق لفها في أوراق .
2. بعد لفها بالأوراق يتم وضعها بكيس تخزين بلاستيك .
3. عند الحفظ يتم التاكد من ان جميع البسله سليمه لان التالفة تفسد السليم منها .
4. حفظ البسله بالثلاجه .

• طريقه 2

حفظ البسله عن طريق تقشيرها ونضعها بالثلاجة لمدة لا تتجاوز اليومين 

يتم وضعها في أكياس التخزين الى حين الاستعمال .

• طريقه 3

حفظ البسله عن طريق تقشير القشرة الخارجية :

1. وضع البسله علي النار وغليها لمده 5 دقائق .
2. تصفيه البسله من الماء حتي تجف .
3. وضع البسله في اكياس التخزين بعد تفريغ الهواء .
4. وضع اكياس البسله المعده للتخزين في الفريزر .

يمكن الاحتفاظ بالبسله في الفريزر لمده عام كامل .

1. تحتوي على الألياف الخضراء التي تساعد الجهاز الهضمي .
2. تقوية مناعة الجسم ضد الكثير من الأمراض .
3. تقوية العظام والمفاصل للجسم .
4. تخفيض الوزن لما تحتويه من سعرات حرارية قليلة وانعدام نسبة الدهون بها .
5. مقاومة الأمراض السرطانية والوقاية منه