طريقة عمل البيتزا بالمنزل

المحتويات

المقادير طريقة التحضير

المقادير

5 أكواب من الدقيق
6 معالق من الصلصة
ربع كيلو من الزيتون المخلي
4 حبات متوسطه من الطماطم
3 حبات متوسطه من الفلفل الأخضر
نصف كيلو من الجبن الموتزريلا المبشورة
اللحم (فراخ - بسطرمة - جمبري - مفروم - سجق - هوت دوج -ماشروم) وغيرها بشرط تمام النضج وتقطع قطع صغيرة
رشه ملح
2 معلقه سكر
كيس خميرة فورية
كوب من اللبن
كوب من الماء
2 معلقه من البيكنج باودر
4 معالق زيت نباتي

يوضع كيس الخميره كامل في كوب اللبن بعد تدفئته ويوضع معهم معلقه واحده من السكر ويترك لمده 10 دقائق
تحضر العجين ويوضع فوق الدقيق كوب اللبن وكمية البيكنج باودر ومعلقه السكر ورشه الملح ثم تعجن
يوضع فوق العجين الزيت وتعجن العجين جيدا حتي يتم الحصول علي قوام لين ومثالي للعجين
تقطع العجين قطعتين متساويتين وتوضع في إناء كبير وتغطي لمده ساعة حتي تمام التخمر
تقطع الطماطم ويتم تسويتها في طاسه بها معلقتين من الزيت ومعلقه من الملح حتي تزبل شكلها
تدهن الصنية بالزيت حتي لا تلتصق العجين
تفرد قطع العجين جيد حتي ترقق في 2 صنيه
تفرد صلصه الطماطم علي كل عجينة
توضع طبقه من الموتزريلا فوق صلصه البيتزا
تفرد الطماطم والزيتون والفلفل الأخضر
يوضع نوع اللحم الذي ترغب فيه بكميه مناسبه
واخيرا توضع طبقه أخري من الجبن الموتزريلا
توضع الصنيتين في فرن بدرجه 200 لمده 8 دقائق
تحمير الوجه علي الشواية لمده دقيقتين و تقدم ساخنة