طريقة تفريز ورق العنب

ورق العنب من الأصناف ذات القيمة الغذائية المرتفعة إلى جانب الى طعمه اللذيذ المحبب للكثير من الناس وهو من الأصناف الموسمية التي تظهر في فصل الصيف ، و لضمان تواجده في باقي أيام السنة فيجب معرفة كيفية تخزينه وتفريزه لكي يحتفظ علي نفس قيمته الغذائيه ونفس الطعم والرائحه .

1.  غسل أوراق ورق العنب جيدا لضمان عدم وجود غبار او اتربة عليه
2. يتم تقطيع عروق ورق العنب حتى لا يتبقى غير الأوراق فقط
3. رص أوراق العنب بالترتيب بطريقه متساويه 
4. يخزن أوراق العنب في أكياس تخزين بعد تفريغ الهواء
5. يفضل أن يوضع أكياس لتخزين الورق بعد ذلك في أكياس غامقة اللون حتى لا يتغير لونه الأخضر في وقت التخزين
6. يتم حفظ ورق العنب بكمية تكفي واجبه كل مره حتي لا يتم فك التجميد اكثر من مره 
7. لاستخدام الاوراق المفرزة يتفضل تركها ساعتان قبل الاستخدام لكي يتم تفكيكها 
8. يتم وضع الأوراق بعد تفكيكها في ماء ساخن به كمية من الملح وهنا يتم تغير لون الأوراق من الأخضر إلى الاخضر المائل الى الاصفر .

1. تحسين عمل الجهاز الهضمي
2. يقلل من الاصابة بالامساك
3. يقلل من التعرض للالتهابات 
4. يحافظ على نسبة السكر في الدم 
5. يحمي الجسم من الاصابة بالامراض السرطانية
6. يعزز من عمل الجهاز المناعي بالجسم
7. يساعد في بناء المفاصل وتكوين العظام
8. حماية صحة البشرة ونضارتها
9. تقوية الاسنان
10. الحفاظ على صحة الأسنان