طريقه الكبدة الاسكندراني بالمحلات

كتب بواسطه maha أخر تحديث فى 2020/05/10 04:36



المقادير

  1. كيلو كبده 
  2. 10 فصوص ثوم مهروسة
  3. ملح
  4. كيلو فلفل
  5. شرائح فلفل أخضر 
  6. 4 معالق زيت
  7. 1 كوب من الخل
  8. شرائح شطة حارة

طريقة تحضير الكبدة

  1. تقطع الكبده الى شرائح رفيعة جدا تسمى "شرائح عصافير"
  2. توضع الكبده في إناء ويضاف إليها الخل ويترك بها لمدة من ربع الى نصف ساعه
  3. في صينية على النار يوضع 4 معالق من الزيت ويشوح بها الفلفل الاخضر وشرائح الشطة الحارة
  4. يضاف علي الفلفل كمية الثوم المهروس ويشوحان معا 
  5. يضاف الي الخليط كمية الكبدة وتشوح ايضا
  6. يضاف إليها الملح و الفلفل حسب الرغبه

طريقة طحينة الكبده

  1. كوب طحينة بيضه
  2. ½ كوب دقيق
  3. 3 معالق خل
  4. 3 فصوص ثوم مهروس
  5. ملح ، كمون حسب الرغبه

طريقه تحضير طحينه الكبده الاسكندراتي

توضع كافة المكونات في اناء وتقلب حتى تمام المزج

بعد عمل سندوتشات الكبده تضاف فوق الكبدة داخل السندوتش

789 مشاهدة
  • شارك المقالة