طريقة تخزين الملوخية الخضراء

كتب بواسطه maha أخر تحديث فى 2020/04/05 11:30



الملوخيه

تعتبر الملوخية من اشهي الماكولات الشرقية والتي تشتهر في مصر بشكل كبير ثم بدأت في الانتشار في أنحاء العالم دولة تلو أخرى ويرجع ذلك إلى فوائدها الكبيرة لانها قديما كانت تدعي اكلة الملوك يرجع إلى غناها بالكثير من المعادن والفيتامينات ومن أهمها فيتامين "أ" وكذلك الألياف الغذائية و سنتطرق الى كيفية تخزين الملوخيه لضمان تواجدها اطول فتره للحصول على فوائدها الغذائية .

تخزين الملوخية

  1. غسل الملوخية جيدا ثم يتم تجفيفها جيدا وتفرد على قطعة قماش قطنية في مكان جاف وجيد التهوية حتى تمام الجفاف وحتى تتحول الى ورقة جافة ويتم تجميع اوراق الملوخيه وفركها لتصبح ناعمه وحفظها في أكياس تخزين أو أوعية زجاجية محكمة الغلق .
  2. غسل الملوخية جيدا ثم يتم تجفيفها جيدا وتفرد على قطعة قماش قطنية في مكان جاف وجيد التهوية ومشمس حتى تجف من الماء و يتم تقطيع عيدان الملوخية الأوراق ووضعها في إناء ماء بارد لفترة من الوقت ونشلها وتصفيتها ثم يتم فرمها لتصبح ناعمة وووضعها في أكياس التخزين ثم في الفريزر .

فوائد الملوخيه

  1. حماية الجسم من خطر فقر الدم
  2. تحتوي علي حمض الفوليك الهام لتكوين الاجنه
  3. غنية بالألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم
  4. القضاء علي الالتهابات وتعزيز المناعة
  5. تخفف من انتفاخات البطن والمعدة
  6. احتوائها على فيتامين "أ" الهام للرؤية
901 مشاهدة
  • شارك المقالة