طريقة حفظ البطاطس

تعتبر البطاطس من أهم الخضروات التي تعتمد عليها ربة المنزل في معظم اكلاتها حيث تدخل في المقبلات والشربات والخضار و الطواجن والصواني وايضا المحاشي وكذلك الوجبات السريعة كذلك تشوي وتحمر وهي من النباتات الجزريه حيث تنمو طول العام ولكن قد تظهر في معظم أوقات السنة بأسعار مرتفعة لضمان تواجده بصفة مستمرة داخل بيتك عليك بحفظها بالطرق الصحيحه حتي لا تتعرض للتلف مثل أي طعام .

• طريقة 1 حفظ البطاطس في الثلاجة لمدة يومين :

1. يمكن تقشير البطاطس وغسلها دون تقطيع
2. توضع في وعاء وتغمر بالماء وتترك في الثلاجة

• طريقة 2 حفظ البطاطس في الثلاجة لمدة يوم :

1. تقشر البطاطس وتقطع اصابع او اي شكل حسب الرغبة
2. توضع البطاطس في وعاء ويتم غمرها بالماء مع بعض من الملح والخل الابيض .

• طريقه 3 حفظ البطاطس في الفريزر  :

1. تقشر البطاطس وتقطع حسب الرغبة .
2. تسلق البطاطس لمدة 8 دقائق علي النار مع القليل من الملح .
3. تنشل البطاطس وتوضع في ماء مثلج لوقف عملية الطهي .
4. تصفى البطاطس جيدا من الماء .
5. توضع في أكياس التخزين بعد تفريغ الهواء .
6. تحفظ في الفريزر لمدة طويلة قد تصل الي عام تقريبا .

• طريقه 4 لحفظ البطاطس في الفريزر :

1. تقشر البطاطس وتقطع حسب الرغبة .
2. تقلي البطاطس في الزيت لتنضج ولا تحمر .
3. تصفى من الزيت وتوضع في أكياس التخزين .
4. تفرغ اكياس التخزين من الهواء وتحفظ بالفريزر لمدة طويله .

1. غنية بالكثير بالمعادن والفيتامينات التي تساعد على نضارة البشرة .
2. تساعد على زيادة الوزن لمن يعاني من النحافه لما تحويه علي الكربوهيدرات .
3. غناها بالحديد والكالسيوم والماغنسيوم لبناء العظام والمفاصل .
4. إمداد الجسم بالكثير من الطاقة والحيوية .
5. احتوائها على نسبة عالية من الألياف تساعد علي تسهيل عمليات الجهاز الهضمي
6. المحافظة على مستوى ضغط الدم .