طريقة البطاطس المقرمشة اللذيذة وصلصة الجبن الخطيرة
كتب بواسطه maha أخر تحديث فى 2022/02/27 02:11
المكونات
- مكونات البطاطس
- بطاطس (2 حبة كبيرة)
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
-2 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
- مكونات صلصة جبن
- 20 جرام زبدة
-0.5 ملعقة كبيرة طحين
-1 ملعقة صغيرة من صلصة حارة
- 120 مل حليب
- 108 جرام جبن شيدر
طريقة البطاطس المقرمشة
- يتم تقطيع البطاطس الي اصابع متساوية حسب السمك والحجم التي تفضلة مع العلم بان كلما تم تقطيعها بشكل سميك كلما اصبحت طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج
- يتم نقع البطاطس في ماء لمدة نصف ساعة
- يتم تحضير حلة بها ماء مغلي علي نار متوسطة وتسلق البطاطس لمده 5 دقائق
- يتم نشل البطاطس وتصفيتها وتجفيفها جيدا ثم وضع عليها كمية النشا
- تقلي البطاطس في زيت غزير لمدة 4 دقائق ( نصف قلية)
- تصفي البطاطس علي ورق المطبخ جيد وتترك حتي تهدأ
- يتم اعادة قليها مرة اخري حتي تمام النضج
طريقة صوص الجبن السايل
- توضع الزيد علي نار متوسطة
- يضاف اليها كمية الطحين
- يضاف اليها الصلصة الحارة
- ثم يتم اضافة كمية اللبن مع التقليب المستمر حتي الغليان
- ضع كمية الجبنة الشيدر مع التقليب حتي تمام الذوبان
- ضعيها في طبق حتي تبرد وهي الان جاهزة مع البطاطس
