طريقة الفراخ المقلية الأمريكية المقرمشة

كتب بواسطه maha أخر تحديث فى 2022/02/27 04:03



المكونات

  •  نصف كيلو دجاج 
  • 1 لتر من الماء
  • 2 معلقة صغيرة ملح
  • 2 معالق صغيرة سكر
  • شرائح بصل صغيرة  
  • برد لمدة 6 ساعات
  • ربع كيلو دقيق
  • 60 جرام نشا الذرة 
  • معلقة صغيرة ثوم بودرة
  • معلقة صغيرة شطة حارة ناعمة .
  • معلقة صغيرة بودرة البصل 
  • معلقة صغيرة فلفل اسود 
  •  2 بيضة 
  • 100ملي ماء 
  •  زيت الطهي 

طريقة تحضير الفراخ المقرمشة بالمنزل

  1. يتم احضار بوله ماء كبيرة ويوضع فيها 1 لتر من الماء
  2. يوضع في الماء 2 معلقة من السكر و 2معلقة من الملح
  3. يوضع بها شرائح البصل وتقلب حتي تمام الذوبان
  4. تغمر الدجاج داخل الماء وتترك بالثلاجة لمدة 6 ساعات
  5. يتم تحضير كمية الطحين ووضع عليها كمية بصل البودرة وثوم البودرة والشطة والنشا والفلفل الاسود والملح
  6. يقلب مزيج الطحين جيدا ويقسم الي قسمين متساويين
  7. في احد القسمين يوضع عليه 2 بيضة و100 ملي من الماء وتمزج جيدا
  8. يتم نشل الدجاج من الماء وتنشيفة جيدا
  9. يغمس الدجاج في خليط الدقيق والبيض ومن ثم خليط الدقيق الجاف
  10. في حلة علي نار متوسطة يتم تحميرة لمدة 15 دقيقة 
203 مشاهدة
  • شارك المقالة