طريقة الفراخ المقلية الأمريكية المقرمشة
كتب بواسطه maha
أخر تحديث فى 2022/02/27 04:03
المكونات
- نصف كيلو دجاج
- 1 لتر من الماء
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 2 معالق صغيرة سكر
- شرائح بصل صغيرة
- برد لمدة 6 ساعات
- ربع كيلو دقيق
- 60 جرام نشا الذرة
- معلقة صغيرة ثوم بودرة
- معلقة صغيرة شطة حارة ناعمة .
- معلقة صغيرة بودرة البصل
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- 2 بيضة
- 100ملي ماء
- زيت الطهي
طريقة تحضير الفراخ المقرمشة بالمنزل
- يتم احضار بوله ماء كبيرة ويوضع فيها 1 لتر من الماء
- يوضع في الماء 2 معلقة من السكر و 2معلقة من الملح
- يوضع بها شرائح البصل وتقلب حتي تمام الذوبان
- تغمر الدجاج داخل الماء وتترك بالثلاجة لمدة 6 ساعات
- يتم تحضير كمية الطحين ووضع عليها كمية بصل البودرة وثوم البودرة والشطة والنشا والفلفل الاسود والملح
- يقلب مزيج الطحين جيدا ويقسم الي قسمين متساويين
- في احد القسمين يوضع عليه 2 بيضة و100 ملي من الماء وتمزج جيدا
- يتم نشل الدجاج من الماء وتنشيفة جيدا
- يغمس الدجاج في خليط الدقيق والبيض ومن ثم خليط الدقيق الجاف
- في حلة علي نار متوسطة يتم تحميرة لمدة 15 دقيقة
982 مشاهدة
