عمل الجبن الموتزاريلا بالمنزل بالمطة الرهيبة
كتب بواسطه maha
أخر تحديث فى 2022/03/01 03:04
المكونات
- لتر حليب طبيعي كامل الدسم غير مبستر
- نصف كوب من الخل
- معلقة ونصف زبدة
- معلقة صغيرة ملح
طريقة الجبن الموتزاريلا
- يحضر لتر حليب طبيعي كامل الدسم غير مبستر
- نضعة علي نار متوسطة
- عندما يصبح دافئ يتم اضافة نصف كوب من الخل
- يوضع المزيج علي اقل درجة حرارة
- يتم التقليب ببطئ وحزر شديد حتي يتجمع قطعة كبيرة من اللبن وشرش اللبن
- تصفي كمية الجبن المفصولة عن شرش اللبن
- في اناء يتم وضع معلقة ونصف زبدة علي نار هادئة
- يضاف عليها كمية لجبن مع التقليب بلطف
- ثم يضاف ثلث كوب من شرش الجبن علي الجبن في الاناء
- يتم التقليب حتي تصبح مطاطية القوام
- يتم اضافة كوب من شرش الجبن في بولة ويوضع عليها ملعقة صغيرة من الملح لمدة ساعة ونصف
- يتم نشل كمية الجبن ووضعها بالفريزر
- تبشر الجبن و تقسم الي كميات حسب الرغبة
969 مشاهدة
